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梅精养生

2013-8-14

  梅精的神奇功效:

         健康的人体酸碱值应该维持在弱碱性,约为PH7.35 至7.45之间,目前已有很多医学研究报告指出,酸性体质有较大的机会罹患疾病或是癌症,梅子不但富含钙、铁质、镁、锌等多种矿物质,而且大部分是碱性矿物质,因此有“碱性王”的封号,可以有效的综合体内的酸碱质,是一种自然健康的食品。

青梅精并不是化学合成物,更不是抗生物质之类的物质,简单地说只是食品而已。却是对人体健康有巨大的效用。
含丰富的营养成份,常吃可促进身体健康。梅精以青梅为原料,把新鲜的青梅汁放锅里长时间熬煮,而提炼出来的青梅浓缩物。1公斤的青梅,只能浓缩20公克。称之为梅的精华。
据医学家的分析;梅子对于澄清血液,强肝,整肠,恢复疲劳,防止老化,杀菌等具有惊人的效果。因青梅精含有6分之5的碱性物质。是强化碱性食品。它含有丰富的良质有机酸,是制造血液的原料。同时梅子内所含的苦味酸能强化肝脏,卡特因酸也具有整肠,防止下痢和便秘的功效,枸橼酸则具有消除疲劳,制造唾液,促进胃分泌的功效。
梅子内所含的上述成份,对于容易引起食物中毒的大肠杆菌,痢疾菌和伤寒菌,也具有强力的驱逐作用。
瘟疫流行时,只要吞服梅肉精即可避免感染。即使是现代,人们仍使用此秘法。而梅精的效力是碱梅的三十倍。所以梅精只要极少分量,就能让身体恢复酸碱平衡与调节能量代谢,消除疲劳的独特物质。尤其对于某些人因工作关系,不得不参加应酬,每次喝酒常发生宿醉。所谓宿醉既血液中的氧气不足,或肝脏处理糖份的能力不足所致。梅精能防止宿醉是由于所含的各种良质有机酸,苦味酸能够增强肝脏的机能。枸橼酸能够使氧气的供应恢复正常。
采收后需将梅肉和梅子子分开,再将梅肉榨汁后,过滤的青梅汁(液体)慢慢的用小火熬煮,大约35公斤的青梅,只能熬煮出1公斤的青梅精。
梅精经人体肠道吸收后,呈现生理碱性反应发挥保持血液呈弱碱性健康状态。梅精的功效是咸梅的30倍,也因此越来越多人开始对梅精与青梅精产生兴趣,发现梅精与青梅精对人体的益处这就是梅精微妙之处。
(一)梅精真是人类最伟大的发现之一,它是史上超强的碱性食品,其疗效比梅干高出七倍,具有杀菌、排毒、净血、消除疲劳、促进活力、改善体质、抗癌等效能,并且,可以预防与调养各种疾病。
(二)梅子在人类长久的历史长河中,证明它与人类的生活饮食有极密切的关系。梅子是一种美味的食品,也是一种珍贵的药材。梅花高雅脱俗,气派非凡,绽放在冬季的寒天雪地,带来怡人风景和香气,抚慰人类的心灵。
(三)现代人经常熬夜,且多肉食容易造成酸性体质,罹患癌症等文明病的机率也相对增高;健康的人血液呈弱碱性。人刚出生时的体质都属弱碱性,但随着环境污染、生活不规律,以及不当的饮食习惯,使我们的体质逐渐转成酸性,85%的痛风、高脂血症、高血压、癌症的病患者,都属酸性体质
(四)仰赖药物,不如注重食物养生,要懂得透过饮食的智慧,从自然的食材中,摄取充分的营养,来治疗疾病。所谓医食同源,即是我们所吃的食物,具有营养而对身体也有裨益与疗效,不但吃饱了,同时获得健康的保障。食用梅精,以及运用梅精来制作料理,就是这个道理。
(五)梅精可降高脂血、消除肥胖
不少人喜爱美食佳肴,偏爱甜点,而不喜运动,造成体重和体脂肪的负担,容易罹患动脉硬化,或高血脂症。血液中的脂肪有四种:胆固醇、中性脂肪、磷脂肪、游离脂肪酸。如果其中一种或多种脂肪的数值过高,便称为高脂血症。主要原因是,胆固醇过高,或者中性脂肪过高所引起,或者两种脂肪的数值都过高。
有些人误以为,胆固醇是绝对不受欢迎的坏份子,其实,有益的胆固醇是细胞膜的重要成分,是性荷尔蒙、副肾皮质荷尔蒙、胆汁酸(分解脂肪用)的原料。但是,当暴饮暴食、缺少运动而使得体内热量过剩,造成脂肪囤积皮下,或沉淀在血管,便造成有害的胆固醇。胆固醇值,男性从20~50岁,维持上升曲线。女性却是从更年期后,开始急速上升。因为,女性荷尔蒙中的雌激素,能够把囤积在血管壁上的有害胆固醇排除,让有益的胆固醇数量增加,有效预防动脉硬化。但是更年期后,女性荷尔蒙分泌量急速减少,有害的胆固醇急速增多,积存在皮下,而造成肥胖。无论囤积在皮下或内脏的体脂肪,愈高就愈容易造成肥胖,罹患高血压、糖尿病、冠状动脉疾病、脂肪肝、高尿酸血症、心脏血管疾病等的机率也变高。日本伊藤均教授的医学研究中指出,我们每天食用3公克的梅精,即可让胆固醇在血液中沉淀,让血液循环通畅,预防动脉硬化。
(六)梅精能够安定血压
梅子中含有丰富的柠檬酸,可防止动脉硬化,预防高血压,并且能够促进体内机能,使其顺畅,能够安定血压。一般使用血压下降剂来抑制血压,只是治标而已,应该彻底从平常的饮食生活改善,才是根本的疗法。日常饮食中应多吃全麦榖类、胚芽米、海藻类、绿黄色蔬菜、韭菜、红萝卜、大蒜、纳豆、芝麻、芝麻油、蒟蒻等。每日食用无盐分的梅精,是最佳选择。
  梅精的由来:
  1817年《诸国古传书秘方》记载
后来,日本人将乌梅再加工为梅肉精,简称为梅精。1817年,日本衣关顺庵著作《诸国古传书秘方》中记载:「罹患伤寒时,取少许青梅,榨汁曝晒,将成糊状时,加五分之一的甘草,服用即见效。」这极可能就是是梅肉精的起源。不仅可治伤寒,对于霍乱、下痢、吐泻、便秘亦具有功效。近代,梅子的营养成分已知包括有:蛋白质、碳水化合物、有机酸(如苹果畯、柠檬酸、维生素A、C等)、矿物质(如铁、镁、磷、钙等)。
日本为长寿之国,在他们的饮食生活中,经常与梅为伍,深知梅子有益健康。病人吃粥时,以咸梅为菜肴,来强化体力,都是长期生活经验中得来的生活智慧。日本人食梅养生的习惯。

  梅精于21世纪重新被重视

梅子虽然生产于春季,但一年四季都品尝得到。刚采收时的青梅,酸度高、产期短,极少有人鲜食,大都是加工后,制成各式各样的梅食品,脆梅类、软梅类、梅醋、梅酒。到了21世纪,近年盛行将青梅肉精华浓缩为健康养生极品的梅精。梅精将梅子的惊人效用发挥得淋漓尽致,含有超强碱性,所有的药效和疗效,是梅干的7倍,用来杀菌、镇痛、消除疲劳、调节血压和血液循环、美容效果、消除压力、提高钙质的吸收率、提高免疫力、抗过敏、抗氧化,改善肠胃道功能,强化肝脏、心脏、肾脏功能,预防癌症、结石,好处有多多。原来,保健身体可以那么容易.那么简单,每天食用梅精或梅干,就可以活得健康、美丽,无压力。梅精是一种自然的健康食品,亳无副作用,是保持健康的智慧结晶,享用的人,见识到它的神奇,获得更美好的人生。
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